Milchzucker oder Laktose besteht aus zwei miteinander verbundenen Zuckermolekülen: Glukose und Galaktose. Lactose ist eine kristalline, farblose Substanz mit süßem Geschmack; Milchzucker ist weniger wasserlöslich als andere Zucker. Beim Erhitzen oder in alkalischer Lösung wird Lactose teilweise in Lactulose umgelagert, die süßer schmeckt als Milchzucker. Um das Auskristallisieren vom Zucker an der Gleitringdichtung zu vermeiden, hat die STB GmbH eine Doppeltwirkende Gleitringdichtung als dynamische Variante entworfen.
